Parasollsopp til middag

Visste du at det finnes noe om heter parasollsopp? Noen er giftige, og andre er god mat. En type som heter rødnende parasollsopp er god mat. Anbefaler ikke at du går ut på egenhånd og plukker noe du tror er riktig, men for et utvalg av smaker innenfor soppens verden! De fleste bruker champignon fra butikken, og det er jo godt. Rødnende parasollsopp er en type champignon som finnes i norske skoger. Den smaker overhodet ikke som den champignonen vi kjenner fra butikken. 

Dette var første gang jeg smakte denne og det er vanskelig å beskrive smak. Nærmeste jeg kommer er at den smaker biff med litt nøttesmak. Her servert på et hjertesalatblad med tomat.

Ute i skogen ser den slik ut, kan nesten se ut som en type fluesopp ved første utrente øyekast.

Når man skjærer over stilken rødner den, derav navnet rødnende parasollsopp.

Den lille er en ung sopp og den store er en som har foldet seg ut. Den anbefales å steke hel i panna med litt godt smør, salt og pepper. Du skjærer vekk stilken. Størrelsen på denne er ca 15 cm i diameter så det er mye mat i en sopp. 

Det ser lekkert og godt ut, ikke sant?

#oppskrift #middag #parasollsopp #fotoseljordslia 

30 kommentarer

sisselgu

06.09.2017 kl.08:29

Ser godt ut ,ut å sanke sopp på meg nå:)

Vil du ta turen innom meg og lese dagens innlegg Så fin du er .

Ha en fin dag

Fra Sissel

Anne Grethe Seljordslia

06.09.2017 kl.11:11

sisselgu: håper du finner masse gosopp :)

fruensvilje

06.09.2017 kl.08:40

åja dette såg lekkert ut :) tror ikke jeg har den typen sopp her i mine skoger,og jeg ville nok hatt med en soppkjenner ja ved første gang om jeg skulle finne og spise en :)) men i dag har jeg planer om å hente noen skarpe gulkremler og prøvesmake dem :) det blir en ny opplevelse

Anne Grethe Seljordslia

06.09.2017 kl.11:12

fruensvilje: gleder meg til å høre mer om gulkremlene dine :) denne parasollsoppen er visst ikke bare enkel å finne, men jeg så den tidligere og tok bilde av den :D det var virkelig godt :)

Siv Svanem

06.09.2017 kl.08:59

Jeg er veldig glad i sopp så dette fristet.

Anne Grethe Seljordslia

06.09.2017 kl.11:13

Siv Svanem: ja dette var virkelig et herremåltid :)

Elevele

06.09.2017 kl.09:07

Det ser veldig godt ut- men jeg liker jo ikke sopp :P he he.. Men på tallerken ser den ut som en kjøttbit :D

Anne Grethe Seljordslia

06.09.2017 kl.11:13

Elevele: denne trur jeg du hadde likt, den smakte ikke sopp slik "vanlig" sopp smaker :)

dvergpinschere i mitt hjerte

06.09.2017 kl.09:33

Det ser jo godt ut..og er da et fint allternativ til vegetarianer da..om den smaker biff...

Anne Grethe Seljordslia

06.09.2017 kl.11:14

dvergpinschere i mitt hjerte: ikke sant :) bare synd det ikke er så lett å finne :D

Helene

06.09.2017 kl.10:06

Jeg er ikke så inne på sopp..spiser ikke så mye av det, og plukker de aldri - og kjenner slettes ikke til de forskjellige navnene. Men den der så innmari god ut, da =D

Anne Grethe Seljordslia

06.09.2017 kl.11:15

Helene: sopp er moro, og godt, når man lærer seg å kjenne flere typer. Kan absolutt anbefales :)

morsmiddag

06.09.2017 kl.10:47

Når jeg ser slike innlegg får jeg lyst å gå i skogen å plukke sopp, men jeg kan ikke noe om det.

Anne Grethe Seljordslia

06.09.2017 kl.11:15

morsmiddag: da må du på soppkurs :) myyyye god mat som står i skogen nå, til inspirasjon for nye oppskrifter :))

Elevele

06.09.2017 kl.11:15

Men jeg ser på konsistensen at jeg ikke liker den :P

Anne Grethe Seljordslia

06.09.2017 kl.11:16

Elevele: Hehehe, ja liker man ikke så liker man ikke. Har det sånn med all mat som har sagt bæ jeg.. :)

Elevele

06.09.2017 kl.11:20

He he.. Rart det der :P

sisselgu

06.09.2017 kl.11:55

Tusen takk :)

Søtmonsen :))

06.09.2017 kl.20:07

Mmm! :D Dette så så godt ut ^^ Er så veldig mye god sopp ute i skogen ja :)

Anne Grethe Seljordslia

06.09.2017 kl.23:51

Søtmonsen ): det var virkelig kjempegodt! Plukker du også mye sopp?

spisogspar

06.09.2017 kl.21:46

Så godt ut :)) Du kan så mye om sopp! Jeg er ikke så kjent med de forskjellige artene, kjenner den norske kantarellen - og fluesopp, hehe!

Anne Grethe Seljordslia

06.09.2017 kl.23:53

spisogspar: starta for fire år siden der du er nå :) så ble det en til og en til, og nå har jeg lært mye selv om jeg har myyye igjen før jeg kan kalle meg soppkjenner. Men det er mye god sopp i skogen nå ja :)

frodith

07.09.2017 kl.22:00

For en fantastisk tøff sopp :-)

Anne Grethe Seljordslia

08.09.2017 kl.12:45

frodith: er så enig med deg, den er knalltøff, og veldig god :)

elisebr

08.09.2017 kl.00:35

Så nydelig og godt det så ut! :)

Anne Grethe Seljordslia

08.09.2017 kl.12:46

elisebr: det var virkelig kjempegodt!

Janne

08.09.2017 kl.23:54

åå så godt! Her er det helt utpella:S

Anne Grethe Seljordslia

09.09.2017 kl.01:14

Janne: har du spist alle? :D

Søtmonsen :))

09.09.2017 kl.19:37

Har ikke vært å plukket noe etter at jeg flytta til Oslo. Men ser mange som legger ut fra der jeg kommer fra :) De finner store mengder med sopp og bær i år :) I fjor var det ikke like bra.

Anne Grethe Seljordslia

09.09.2017 kl.23:09

Søtmonsen ): nei i år har det vært helt vilt mye av både sopp og bær, herlig :)))

Skriv en ny kommentar

Anne Grethe Seljordslia

Anne Grethe Seljordslia

46, Seljord

Dame på 46 som blogger om det meste. Veldig glad i å fotografere og alle bilder på bloggen er tatt av meg selv. Egen fotoside på Facebook: FotoSeljordslia Utdanna psykiatrisk hjelpepleier, har diabetes type 1 og er veldig glad i naturen.




Kategorier

Arkiv

hits