Tips til lunsjpakka

Av og til blir ikke soppturen så suksessfull man skulle ønske og man kommer hjem med noen få kantareller og et par Fåresopp. Liten vits i å starte med tørking eller forvelling av små mengder så hvorfor ikke bruke de som pålegg til lunsjpakka. Omelett smaker godt både varm og kald så dette kan du steke om kvelden og oppbevare i kjøleskapet til dagen etter, eller i overmorgen.

Du trenger

  • 2-300 gram sopp (jeg hadde tre kantareller, en Fåresopp og en liten steinsopp)
  • godt smør i panna
  • litt salt og pepper
  • 1/2 rødløk
  • 8 egg
  • litt melk eller fløte
  • en klype salt

Slik gjørr du

  • Del soppen i passelige biter
  • Hakk rødløken
  • Fres dette sammen i panna og krydre med litt salt og pepper
  • Pisk sammen eg, fløte og en klype salt til omelettrøre og slå over soppblandingen i panna
  • Slå plata ned på 1 og trekk panna av plata et minutt
  • legg lokk på panna og sett den tilbake på kjølnet plate
  • la omeletten stå til den har stivnet

Serveres på hjemmebakt brød, gjerne i lunsjpakka eller på nista til neste sopptur. 

#oppskrift #sopp #skogsopp  #naturen #fotoseljordslia #omelett 

 

8 kommentarer

Vera Lynn

05.09.2017 kl.13:44

Jeg har bare en ting å si, mmmmm ;o))

Anne Grethe Seljordslia

05.09.2017 kl.13:46

Vera Lynn: ja ikke sant :) ser fristende ut og smaker himmelsk :)

frodith

05.09.2017 kl.18:32

Ja, omelett er godt, og så deilig ut med sopp i da :-) Nam <3

Anne Grethe Seljordslia

05.09.2017 kl.22:56

frodith: omelett er alltid godt ja :)

fruensvilje

05.09.2017 kl.18:50

jeg skal iallefall lage en slik omelett,og jeg er helt enige i att så små mengder sopp kan en like gjerne benytte samme dag :=)

Anne Grethe Seljordslia

05.09.2017 kl.22:57

fruensvilje: er så lite å samkoke eller tørke så like bra å få spist det opp :)

dvergpinschere i mitt hjerte

05.09.2017 kl.19:17

JA det er lurt...og det er utrolig hva man kan ha i en omelett! Ser nammis ut!

Anne Grethe Seljordslia

05.09.2017 kl.22:57

dvergpinschere i mitt hjerte: ja der kan man ha hva man vil :)

Skriv en ny kommentar

Anne Grethe Seljordslia

Anne Grethe Seljordslia

46, Seljord

Dame på 46 som blogger om det meste. Veldig glad i å fotografere og alle bilder på bloggen er tatt av meg selv. Egen fotoside på Facebook: FotoSeljordslia Utdanna psykiatrisk hjelpepleier, har diabetes type 1 og er veldig glad i naturen.




Kategorier

Arkiv

hits