Gratinerte ovnspoteter med kantarell og granmatriske

Granmatriske har blitt favorittsoppen min, så gleden var stor idag når jeg fant flotte unge eksemplarer som lyste orange i skogen. Noen kantareller ble det også så da måtte jeg prøve ut en ny rett som jeg deler med dere. Soppen er så god på smak at det ble en ny vegetarrett. 

Du trenger

  • 1 kg nypotet
  • 500 gram skogsopp (jeg brukte halvparten granmatriske og halvparten kantareller)
  • 1 sjalottløk 
  • 250 gram revet ost
  • hakket chili etter ønske
  • persille etter ønske
  • salt og pepper
  • godt smør
  • olivenolje

 

Slik gjør du

  • Start med å skive potetene og legg de i en ildfast form med litt olivenolje, chili og salt
  • Steik midt i ovnen på 225 grader i 20 min
  • Steik soppen i litt godt smør sammen med hakket sjalottløk og bland inn hakket persille når det er ferdig stekt 
  • Legg så soppblandingen over potetene og strø over osten
  • Gratiner midt i ovnen 8-10 min

Så raskt og enkelt har du en super vegetarrett som kan serveres

 

#oppskrift #vegetar #vegetarrett #granmatriske #kantareller #skogsopp #fotoseljordslia #matglede #soppglede 

 

14 kommentarer

Elevele

26.08.2017 kl.11:07

Ser man bort i fra at jeg ikke liker sopp så så det likevel veldig godt ut :D

Anne Grethe Seljordslia

27.08.2017 kl.00:32

Elevele: sopp smaker veldig forskjellig så du skal ikke se bort fra at du hadde likt dette :D

dvergpinschere i mitt hjerte

26.08.2017 kl.13:13

Flott tips! og ser nydelig ut!

Anne Grethe Seljordslia

27.08.2017 kl.00:32

dvergpinschere i mitt hjerte: så moro at du syns det :)

frodith

26.08.2017 kl.13:59

Så mye godt man kan lage :-) av naturen egentlig :-)Mat ER jo egentlig natur..når jeg tenker meg om :-D

Anne Grethe Seljordslia

27.08.2017 kl.00:33

frodith: det er jo det :) men det er noe spesielt med å hente råvarene i skogen og ikke på butikken :)

Charlotte Seilen-Rolland

26.08.2017 kl.14:47

Nam det så godt ut det må jeg prøve! :)

Anne Grethe Seljordslia

27.08.2017 kl.00:34

Charlotte Seilen: det var koselig at du likte det, håper det faller i smak :)

annebe

26.08.2017 kl.15:23

Frista det der ja :)) Eldste sønn her spiser bare vegetar.. så bra med litt ideer <3

Anne Grethe Seljordslia

27.08.2017 kl.00:36

annebe: så bra :) på den tiden vi hadde kafé syns jeg alltid det var vanskelig når det kom grupper og EN skulle ha vegetar. Ble ofte litt kjedelig i forhold til resten. Derfor syns jeg det er litt spennende med soppmat som fint kan tilberedes uten kjøtt, med like god smak :)

HeidiElise

26.08.2017 kl.15:40

Jeg er ingen storspiser av sopp, men dette så veldig godt ut! :)

Anne Grethe Seljordslia

27.08.2017 kl.00:37

HeidiElise: jeg er veldig glad i sopp, og om man ikke er storspisere så kan det smake innimellom. Litt variasjon er fint :)

Vera Lynn

26.08.2017 kl.18:50

Det er ikke vanskelig å velge bort kjøtt i maten, skulle man ønske det, når man har tilgang på sånne gode råvarer like i nærheten 😊

Anne Grethe Seljordslia

27.08.2017 kl.00:38

Vera Lynn: det har du helt rett i :) soppmat er egentlig best uten kjøtt :)

Skriv en ny kommentar

Anne Grethe Seljordslia

Anne Grethe Seljordslia

46, Seljord

Dame på 46 som blogger om det meste. Veldig glad i å fotografere og alle bilder på bloggen er tatt av meg selv. Egen fotoside på Facebook: FotoSeljordslia Utdanna psykiatrisk hjelpepleier, har diabetes type 1 og er veldig glad i naturen.




Kategorier

Arkiv

hits