Foto Seljordslia

Finnes det noe bedre enn hjemmebakt brød som nettopp har kommet ut av ovnen? Dette er en variant som er veldig holdbar og smaker utrolig godt. 

Du trenger

• 2,5 kg hvetemel
• 1 kg sammalt rug, finmalt
• 1 pose tørrgjær
• 1 Ts salt
• 4 dl frisk blåbær
• 1 håndfull tørka brennesle, knust
• 1 dl olivenolje
• 2 liter lunka vann
• mel til utbakingen

Slik gjør du

• Ha alt det tørre i en stor bolle og bland sammen, ha så i blåbæra og rør godt rundt. Så har du i olje og vann og elter dette godt sammen. 
• La deigen heve halvannen time
• Del deigen i åtte emner og bak de ut til brød
• Lag tre snitt i hvert brød slik at de ikke sprekker under stekingen
• La brøda heve under plast en halvtime

Stekes på varmluft 200 grader i 40 minutter

Smaksprøve må til så fort de er avkjølt nok :) 

Les også "Visste du dette om blåbæra?"

#oppskrift #hjemmebakt #brød #blåbær #fotoseljordslia #foto #turmatfraheleverden #matglede #mat #kreativt