Hjemmebakt brød med blåbær

Finnes det noe bedre enn hjemmebakt brød som nettopp har kommet ut av ovnen? Dette er en variant som er veldig holdbar og smaker utrolig godt. 

Du trenger

  • 2,5 kg hvetemel
  • 1 kg sammalt rug, finmalt
  • 1 pose tørrgjær
  • 1 Ts salt
  • 4 dl frisk blåbær
  • 1 håndfull tørka brennesle, knust
  • 1 dl olivenolje
  • 2 liter lunka vann
  • mel til utbakingen

 

Slik gjør du

  • Ha alt det tørre i en stor bolle og bland sammen, ha så i blåbæra og rør godt rundt. Så har du i olje og vann og elter dette godt sammen. 
  • La deigen heve halvannen time
  • Del deigen i åtte emner og bak de ut til brød
  • Lag tre snitt i hvert brød slik at de ikke sprekker under stekingen
  • La brøda heve under plast en halvtime

 

Stekes på varmluft 200 grader i 40 minutter

Smaksprøve må til så fort de er avkjølt nok :) 

Les også "Visste du dette om blåbæra?"

#oppskrift #hjemmebakt #brød #blåbær #fotoseljordslia #foto #turmatfraheleverden #matglede #mat #kreativt 

 

18 kommentarer

Mariann Sæther Tokle

25.08.2017 kl.10:35

Jeg bare måtte le når jeg så hjemmebakt brød med blåbær for det er en historie gubben elsker å fortelle. Når barna var små og pengepunken slunken, så sparer man alt man kan, og jeg brukte rester av yoghurtene til barna, i brøddeigen og når gubben åpnet matpakken, ja, han smurte den selv, så fant han brødskiver med blåbær , fra youghurtene :)

Anne Grethe Seljordslia

25.08.2017 kl.10:47

Mariann Sæther Tokle: Hehe, ikke det verste å finne i brødet det :) disse her er helt utrolig gode, og yoghurtrester er jo supert å putte i brødet :)

elisebr

25.08.2017 kl.11:07

Så godt det så ut! :)

Anne Grethe Seljordslia

25.08.2017 kl.11:39

elisebr: ja dette burde du prøve :) saftig og godt ;)

frodith

25.08.2017 kl.11:10

Så deilig, og med blåbær inni brødene :-) Begrenser det pålegget synes du? Eller tar du salami på fredag eks likevel? :-D

Anne Grethe Seljordslia

25.08.2017 kl.11:39

frodith: begrenser absolutt ingenting :) hvertfall ikke matlysten :) leverpostei fks er veldig godt på :)

HeidiElise

25.08.2017 kl.11:14

Det så godt ut! :) Har aldri hatt brennesle og blåbær i brød ;) God fredag! :)

Anne Grethe Seljordslia

25.08.2017 kl.11:40

HeidiElise: det burde du absolutt prøve :)

spisogspar

25.08.2017 kl.11:23

Dette var et spennende brød, fikk lyst å prøve :)) Det ser helt nydelig ut <3

Anne Grethe Seljordslia

25.08.2017 kl.11:41

spisogspar: si fra om du prøver det da, spent på om flere liker det :) deigen ser jo helt heslig ut når man holder på, men smaken er nydelig! :)
Det skal jeg prøve. Utrolig spennende

Anne Grethe Seljordslia

25.08.2017 kl.16:27

Robert's Photography and Digit: så artig at du likte det. Er utrolig godt :)

Elevele

25.08.2017 kl.16:23

De både så og hørtes veldig gode ut! :D

Anne Grethe Seljordslia

25.08.2017 kl.16:27

Elevele: De er virkelig gode, du burde prøve :)

dvergpinschere i mitt hjerte

25.08.2017 kl.20:23

S¨å smart..aldri tenkt at det kan gå med blåbær i brød!! Sikkert kjempe godt...flott tips! God helg til deg!

Anne Grethe Seljordslia

25.08.2017 kl.20:52

dvergpinschere i mitt hjerte: det blir veldig saftig og godt :)

Siv Svanem

26.08.2017 kl.08:02

Så veldig godt ut.

Anne Grethe Seljordslia

26.08.2017 kl.10:23

Siv Svanem: hjemmebakt er alltid det beste :)

Skriv en ny kommentar

Anne Grethe Seljordslia

Anne Grethe Seljordslia

46, Seljord

Dame på 46 som blogger om det meste. Veldig glad i å fotografere og alle bilder på bloggen er tatt av meg selv. Egen fotoside på Facebook: FotoSeljordslia Utdanna psykiatrisk hjelpepleier, har diabetes type 1 og er veldig glad i naturen.




Kategorier

Arkiv

hits