Østeninspirert pastarett med skogsopp

Koriander er et krydder som blir forbundet med mat fra Østen, men kan fint brukes med norsk skogsopp også. Er du på utkikk etter en sopprett uten fløte, eller vegetarrett, så bør du prøve denne. 

Du trenger

400 gr skogsopp (jeg brukte 200 gram kantareller, 150 gram rimsopp og 50 gram steinsopp)

2 båter hvitløk

litt salt, pepper og koriander

1 boks skrellede tomater 

1 revet gulrot

 

Slik gjør du

Steik soppen sammen med hakket hvitløk i litt smør og krydre med salt, pepper og koriander. Samtidig koker du pasta og slår av vannet etter koking  Bland sammen pasta, soppblandingen, tomatene og gulrota og varm det litt. 

Enkelt, kjapt og lettvint med en smak av Østen  

#skogsopp #sopp #oppskrifter #oppskrift #pasta #koriander #fotoseljordslia #foto #vegetar 

 

14 kommentarer

annebe

23.08.2017 kl.20:14

Plukker ikke sopp selv.. men liker det godt..og det her så skikkelig fristende ut..nam !

Anne Grethe Seljordslia

23.08.2017 kl.20:17

annebe: har plukket sopp noen år, men i år er repertoaret utvidet voldsomt og det blir mye av både sopp og soppretter her for tida :)

fruensvilje

23.08.2017 kl.20:26

denne såg smaksrik og deilig ut,rimsopp er en sopp jeg ikke har lært meg å kjenne så den er fremmed,fant jammen 5 stk granmatrisker i dag fine utenpå ja,men gjennomborret av mark inni ( men tok med heim en fin bukett små fine steinsopper istedenfor,dei ligger i tørkeren no

Anne Grethe Seljordslia

23.08.2017 kl.20:40

fruensvilje: rimsopp er en av de jeg har lært i år og den er lett å kjenne igjen når du først har sett den :) fant endel av de idag pluss litt steinsopp. Misunner deg granmatrisken selv om det ikke var så mange :D den er utrolig god, men det er det mye sopp som er :)

suttung

23.08.2017 kl.21:27

Det så ille godt ut

Anne Grethe Seljordslia

23.08.2017 kl.21:43

suttung: sopp er topp, uansett hvilken rett :)

dvergpinschere i mitt hjerte

23.08.2017 kl.21:31

Ser sååå godt ut! flott tips!

Anne Grethe Seljordslia

23.08.2017 kl.21:43

dvergpinschere i mitt hjerte: de fleste soppretter har fløte, godt med noe annet innimellom :)

spisogspar

23.08.2017 kl.22:21

Dette så fristende ut <3

Anne Grethe Seljordslia

23.08.2017 kl.22:54

så moro at du syns det ??

Søtmonsen :))

23.08.2017 kl.23:07

Dette så godt ut :D Er veldig mye sopp i år ser jeg :)

Anne Grethe Seljordslia

23.08.2017 kl.23:12

Søtmonsen ): helt vilt med sopp i skogen. Mange har funnet mye steinsopp, men jeg har bare funnet litt, ennå :)

fruensvilje

24.08.2017 kl.09:08

granmatrisken var ikke mye å skryte av,var fulle av mark,dei blir ofte det ser eg

Anne Grethe Seljordslia

24.08.2017 kl.13:01

fruensvilje: halvparten av mine var også markspist, men heldigvis var de flere og jeg fikk med litt hjem :)

Skriv en ny kommentar

Anne Grethe Seljordslia

Anne Grethe Seljordslia

46, Seljord

Dame på 46 som blogger om det meste. Veldig glad i å fotografere og alle bilder på bloggen er tatt av meg selv. Egen fotoside på Facebook: FotoSeljordslia Utdanna psykiatrisk hjelpepleier, har diabetes type 1 og er veldig glad i naturen.




Kategorier

Arkiv

hits