Omelett med granmatriske

Granmatriske er favoritten til mange i soppskogen nå på høsten. Idag fant jeg mine første og lurte på hva jeg skulle gjøre med dem. Ideen ble fort omelett med sopp og skal si deg den ble god! Så er du glad i sopp og trenger en ny oppskrift bør du prøve denne.

Du trenger

  • 250 gram granmatriske (eller annen skogsopp)
  • 2 små båter hvitløk
  • salt
  • pepper
  • 10 egg
  • litt vann, eller fløte om du vil ha en fyldigere variant
  • en håndfull tørka bringebærblader (eventuelt persille eller krydder etter ønske)

 

Sånn gjør du

  • stek soppen i litt smør sammen med presset hvitløk, salt og pepper
  • lag omelettrøre av egg, vann/fløte og bringebærblader/annet krydder
  • stekes i ildfast form 20x30cm midt i ovnen 15 min på 200grader

 

Serveres på nystekt blåbærbrød som du finner oppskrift på her

#oppskrift #sopp #skogsopp #granmatriske #naturen #fotoseljordslia #omelett 

16 kommentarer

Danian. Gutteblogger

22.08.2017 kl.19:29

Det så kjempe godt ut

Anne Grethe Seljordslia

22.08.2017 kl.19:33

Danian. Gutteblogger: det var veldig godt :)

suttung

22.08.2017 kl.19:54

Det så skikkelig godt ut får nok lære meg litt flere enn kantarell :-D

Anne Grethe Seljordslia

22.08.2017 kl.20:01

suttung: ja det burde du :) har lært masse nytt i år av sopp og granmatriske er en av dem :) men er helt sikker på omeletten funker bra med kantarell også :)

dvergpinschere i mitt hjerte

22.08.2017 kl.20:17

Nammis....ser himmelsk ut!! Flott tips!

Anne Grethe Seljordslia

22.08.2017 kl.20:24

dvergpinschere i mitt hjerte: ja dette var så godt at jeg måtte dele med flere :)

Vera Lynn

22.08.2017 kl.20:43

Dette var noe som traff smaksløkene mine midt i hjerte... Jeg er Ingen skogens datter så jeg får nøye med soppene jeg kjøper i butikken, men oppskriften skal prøves 😊

Anne Grethe Seljordslia

22.08.2017 kl.20:44

Vera Lynn: helt sikker på at den blir god med andre sopper også :))

fruensvilje

22.08.2017 kl.21:11

vær du sikker på att jeg skal prøve denne :)) selv hadde vi pasta i dag meden saus helt kjøttfri,jeg hadde istedenfor piggsopp og det var meget smakfult og godt,så sopp kan godt erstatte kjøtt i mange retter

Anne Grethe Seljordslia

22.08.2017 kl.21:39

fruensvilje: så artig at du likte den :) vært myyye soppretter her i det siste :) meget godt!

fruensvilje

22.08.2017 kl.22:14

jeg trenger ideer til soppretter for jeg liker jo å plukke sopp,så fortsett å dele dine oppskrifter om du vil da :)) da blir jeg glad

Anne Grethe Seljordslia

22.08.2017 kl.23:02

fruensvilje: det gjør jeg gjerne :) blir mye sopp her nå og da må man finne på noe nytt :))

fruensvilje

23.08.2017 kl.07:14

ja ikke sant :)) nå tørker jeg traktkantareller,trompetkantareller og steinsopper,så overskuddet blir tatt vare på ,men jeg må se etter granmatrisker jeg også ser eg,sist jeg var der jeg finner dem ,var det ingen å se,det får bli i morgen

Anne Grethe Seljordslia

23.08.2017 kl.10:50

fruensvilje: åh så herlig :) tørket litt steinsopp og kantarell her også, men jeg har plass til mer :)

fruensvilje

23.08.2017 kl.20:28

tørket sopp holder seg i opptil 10 år,så det er bare å tørke i vei,det kan jo komme uår der soppen uteblir,da er det godt å ha tørka sopp på lur

Anne Grethe Seljordslia

23.08.2017 kl.20:41

fruensvilje: ikke sant :) plukker og tørker i vei her av det som ikke går i gryta samme dagen :)

Skriv en ny kommentar

Anne Grethe Seljordslia

Anne Grethe Seljordslia

46, Seljord

Dame på 46 som blogger om det meste. Veldig glad i å fotografere og alle bilder på bloggen er tatt av meg selv. Egen fotoside på Facebook: FotoSeljordslia Utdanna psykiatrisk hjelpepleier, har diabetes type 1 og er veldig glad i naturen.




Kategorier

Arkiv

hits