Focaccia med pesto og traktkantarell

I disse sopptider blir jeg fryktelig kreativ og både drømmer om sopp, oppskrifter og god mat. En setning her og en ide der og jeg har plutselig en ide i hodet jeg bare må prøve ut. I dag var en sånn dag og jeg er svært fornøyd med resultatet. Skikkelig godbit! 

Focaccia er veldig lett å få til og fort gjort. Litt klissete å jobbe med deigen, men bruk litt olje på henda så går det litt lettere. Denne varianten er fylt og litt mer jobb med en vanlig focaccia der eventuelt fyll ligger på toppen. 

Du trenger

  • 2 l hvetemel
  • 1 pose tørrgjær
  • 1 liter lunka vann
  • 1 Ts salt
  • 1 Ts sukker
  • 6 ss olivenolje
  • 1 ss soppmel ( jeg brukte soppmel av steinsopp, dette kan også fint sløyfes om du ikke har)
  • 20 gram tørka traktkantarell
  • 20 gram persille
  • 2 ss godt smør
  • litt salt og pepper
  • 100 gr pesto
  • olivenolje til topping
  • flaksalt

 

Slik gjør du

  • Ha mel, soppmel, tørrgjær, salt, sukker, olje og vann i en bolle og rør godt sammen. Tilsett bittelitt olje til slutt slik at den legger seg rundt den grøtete deigen. 
  • La denne heve til dobbel størrelse
  • Mens den hever smelter du smøret i panna, legger i tørka steinsopp og persille, krydrer med litt salt og pepper og lar dette surre litt i panna og trekke til seg smøret.
  • Smør en langpanne med olivenolje og ta halvparten av deigen og fordel den utover i langpanna
  • Smør på pesto og legg den sprøstekte traktkantarellen oppå
  • Fordel resten av deigen oppå fyllet
  • Lag groper med fingrene i deigen og risle olivenolje på toppen
  • Strø på litt flaksalt (ikke for mye, da blir det veldig salt)
  • Hev under plast en halvtime
  • Stekes på 225 grader i ca 30 minutter

Spises som den er eller ved siden av gryterett, suppe eller spekemat.

Håper det smaker!

#oppskrift #focaccia #traktkantarell #sopp #fotoseljordslia 

Veien videre

Hvilken vei vi velger videre er helt opp til oss selv. Noen valg er det opp til andre å bestemme, politikerene. Vi har alle våre ting vi er opptatt av, som betyr mest for oss personlig. Sakene som angår oss mest i den livssituasjonen vi er i avgjør ofte hvilke parti vi stemmer på ved valget. Jeg, med voksne unger, er ikke så opptatt av barnehageplasser osv. I min økonomiske situasjon er jeg heller ikke så opptatt av formueskatten :)

Men jeg er opptatt av helse, inkludert tannhelse, miljø og verdighet for alle. Definitivt inkludert rusavhengige og mennesker som på en eller annen måte har falt utenfor normen. Hvis noe kan kalles norm da. 

Skatter og avgifter har jeg liten tro på forandrer seg nevneverdig uansett hvilket parti man stemmer på. Valgkampløfter tror jeg ingenting på, men jeg har tro på at vi må bevare utkantstrøka og ikke sentralisere alt. Vi trenger jobber og bosteder i utkantene, ikke bare i de store byene. 

Vel, jeg kunne ramsa opp mer, men dette er hovedsakene mine. Er du nysgjerrig på hva jeg stemte, eller lurer på hva du skal stemme så finner du partiprogrammet her.

Godt valg!

#valg #partiprogram #politikk 

De andre

Alle de andre,

fargerike og fulle av liv.

 

Alle de andre,

sammen i regnbuens magiske liv.

 

Jeg,

en skygge av meg selv.

 

Jeg,

kan om jeg vil.

 

Alle,

like bra,

unike,

men like bra.

Dette var min løsning på frodith sin utfordring. Du kommer direkte til den ved å trykke på bildet.

Traktkantareller i bøtter og spann

Fullt så ille var det ikke idag, men nesten to kilo av denne supersoppen var nok til å glede meg idag. Sammen med endel andre gode matsopper; kantarell, steinsopp, piggsopper og en blomkålsopp. Pluss noen få kremler. 

Traktkantarellen er ikke alltid så lett å få øye på, men når du først ser den ser du mange. Akkurat nå er det høysesong for disse små godisene. De er mye mindre enn kantareller og går mer i ett med fargene i skogbunnen så de gjemmer seg godt. De vokser i både ung og gammel granskog, gjerne der det er grønt mosedekke. De kan også stå innimellom blåbærlyngen og er fort å overse. 

Her var de lett å få øye på, ofte er de mye mer gjemt i små søkker i terrenget. Som du ser står de i klynger og det kan være fristende å gripe alle og putte i soppkurven. Ikke gjør det. Plukk en og en. Hvorfor? Jo, fordi det kan vokse andre sopper inni klynga og om du tar alle i en jafs kan det bli med sopper som ikke skal være med. Den farligste, som ofte vokser i samme område som traktkantarell, er spiss giftslørsopp som du ser på bildet under. De finnes ikke like, det er bare det at de kan vokse i nærheten av hverandre. 

Spiss giftslørsopp

Traktkantarellen er hul som en trakt. Det går et hull fra toppen av hatten og ned gjennom stilken. Både form, farge og farge på stilken kan variere mye, noe som vises på bildene under. Hvis du er i tvil kan du dele den i to, putt fingrene inn i trakten øverst og del stilken. Den vil da dele seg lett i to halvdeler. 

Som du ser har Traktkantarellen ribber under hatten som går nedover stilken, akkurat som en vanlig kantarell. Stilken er ofte gul, men kan også variere over til brun og gråbrun. 

Traktkantarellen kan plukkes helt ut i desember om ikke frost og snø tar knekken på den. 

Gjett hva middagen her ble idag. 

Korrekt :) Traktkantarellsuppe med smakfull vri. Trykk på suppebildet så kommer du direkte til oppskriften. 

#traktkantarell #sopp #oppskrift #foto #fotoseljordslia

Parasollsopp til middag

Visste du at det finnes noe om heter parasollsopp? Noen er giftige, og andre er god mat. En type som heter rødnende parasollsopp er god mat. Anbefaler ikke at du går ut på egenhånd og plukker noe du tror er riktig, men for et utvalg av smaker innenfor soppens verden! De fleste bruker champignon fra butikken, og det er jo godt. Rødnende parasollsopp er en type champignon som finnes i norske skoger. Den smaker overhodet ikke som den champignonen vi kjenner fra butikken. 

Dette var første gang jeg smakte denne og det er vanskelig å beskrive smak. Nærmeste jeg kommer er at den smaker biff med litt nøttesmak. Her servert på et hjertesalatblad med tomat.

Ute i skogen ser den slik ut, kan nesten se ut som en type fluesopp ved første utrente øyekast.

Når man skjærer over stilken rødner den, derav navnet rødnende parasollsopp.

Den lille er en ung sopp og den store er en som har foldet seg ut. Den anbefales å steke hel i panna med litt godt smør, salt og pepper. Du skjærer vekk stilken. Størrelsen på denne er ca 15 cm i diameter så det er mye mat i en sopp. 

Det ser lekkert og godt ut, ikke sant?

#oppskrift #middag #parasollsopp #fotoseljordslia 

Tips til lunsjpakka

Av og til blir ikke soppturen så suksessfull man skulle ønske og man kommer hjem med noen få kantareller og et par Fåresopp. Liten vits i å starte med tørking eller forvelling av små mengder så hvorfor ikke bruke de som pålegg til lunsjpakka. Omelett smaker godt både varm og kald så dette kan du steke om kvelden og oppbevare i kjøleskapet til dagen etter, eller i overmorgen.

Du trenger

  • 2-300 gram sopp (jeg hadde tre kantareller, en Fåresopp og en liten steinsopp)
  • godt smør i panna
  • litt salt og pepper
  • 1/2 rødløk
  • 8 egg
  • litt melk eller fløte
  • en klype salt

Slik gjørr du

  • Del soppen i passelige biter
  • Hakk rødløken
  • Fres dette sammen i panna og krydre med litt salt og pepper
  • Pisk sammen eg, fløte og en klype salt til omelettrøre og slå over soppblandingen i panna
  • Slå plata ned på 1 og trekk panna av plata et minutt
  • legg lokk på panna og sett den tilbake på kjølnet plate
  • la omeletten stå til den har stivnet

Serveres på hjemmebakt brød, gjerne i lunsjpakka eller på nista til neste sopptur. 

#oppskrift #sopp #skogsopp  #naturen #fotoseljordslia #omelett 

 

Båten ligger klar

Båten ligger klar

Stormen har løyet

 

Foran deg ligger åpent hav

og nye høyder

 

Grip sjansen

Ta båten og ro imot 

nytt landskap

 

Ta båten,

ro og få ro

 

- Anne Grethe 2017 -

Det var det med å holde seg på flatmark da...

ikke lett det altså. Beine vil liksom oppover hele tida. Idag hadde jeg et møte og trengte å lufte tankene litt etterpå. Skal si det ordna seg :) Tok med soppkurv og parkerte på flatmark, rusla litt i skogen og fant en halvkilo kantareller før stien førte oppover. Brått stod det et lite turskilt med "Dansarplassen 200m" 

Dansarplassen hadde jeg hørt om, men aldri vært før så da ble det 200 meter til, oppover, før jeg kom til et flatt platå oppi fjellet. Dette skal ha vært brukt til danseplass i gamle dager. Her var det plass til mange! Og for en utsikt!

Her ser du den delen av Seljord du kommer til når du kjører fra Notodden til Seljord, via Flatdal der jeg bor. Seljordsvannet skimtes langt der nede. 

Det er noe befriende godt med å få den utsikten, oversikt over terrenget. En god følelse når du kommer opp og kan nyte utsikten i flere retninger. 

Bildet under viser deler av Mælefjell der tunnelen mellom Seljord og Hjartdal skal gå for at bilistene skal slippe den svingete og kronglete veien mellom Flatdal og Hjartdal. Det vil spare mye tid, og plunder vinterstid. 

I morra får vi se hvilken topp jeg havner på, for det blir nok slik :)

#friluftsliv #topptur #seljord #århus #foto #utsikt #fotoseljordslia #foto #seljordsvannet 

Søndagsmiddag med hvit fisk

Søndag er dagen man legger litt ekstra i maten som skal serveres. I alle fall var det sånn før. Tradisjonelt sett har det vært kjøtt på bordet på søndager, men fisk er jo minst like godt. Dette er en rett du trygt kan servere til de som er skeptiske til fisk også, lite av den typiske fiskesmaken. Pangasiusfilet er også en av de rimeligste fiskefiletene du finner i frysedisken så dette er en rimelig rett om du i tillegg plukker soppen selv.

Tror og mener at dette er et av de beste måltidene jeg noen gang har smakt, og servert. Så om du har lyst på noen nye smaker for ganen så prøv denne fiskeretten med Seljordslias sopparomat.  Retten er ferdig i løpet av 45 minutter når du har laget sopparomaten dagen før.

Du trenger

  • 4-500 gram pangasiusfilet (eller annen hvit fisk i filet)
  • 4-5 spiseskjeer Seljordslias sopparomat
  • 40-50 gram godt smør
  • 300 gram steinsopp
  • litt salt og pepper
  • 1 ss honning

 

Slik gjør du

  • Legg de frosne fiskefiletene i en ildfast form med smøret som på bildet under og legg Seljordslias sopparomat på toppen av filetene.
  • Sett formen i ovnen og stek 30 minutter på 200 grader
  • Mens den steker kutter du opp steinsoppen og steker i litt godt smør i panna
  • Krydre med salt og pepper
  • Når soppen er ferdig stekt legger du i en spiseskje honning og lar dette surre på svak varme

Fisken serveres med poteter, babyspinat, steinsoppen som garnityr og sopparomaten som saus.

Håper det smaker!

#oppskrift #fisk #Seljordsliassopparomat #søndagsmiddag #steinsopp #garnityr #fotoseljordslia 

Livet

Bildene mine gir meg ofte assosiasjoner og tanker som av og til kommer ut som små dikt, eller rett og slett tanker rundt et tema. Dette bildet, som er tatt med macro, av detaljene i et edderkoppnett, fikk meg til å tenke på selve livet. Hvor vakkert det kan være, men samtidig så skjørt. 

På avstand ser man skjønnheten som blir lyst opp av sollys som glitrer i morgendugg. Små duggperler. Perler på en snor som samler opp store og små opplevelser i livet. Minner og tanker. Vakkert helt ifra starten, iherdig arbeid som blir utført. Jobba med og ivaretatt. 

Hvor fort kan det ikke bli ødelagt av påvirkninger utenfra. Naturkrefter vi ikke kan styre, sykdom eller andre mennesker. Noen som ikke ser det vakre, tråkker over og ødelegger. River ned det som er bygd opp. 

Av og til kan man starte på nytt, eller reparere det som er ødelagt. Holde liv i det man kan, helt til det umulige er et faktum. 

#livet #tanker #foto #fotoseljordslia 

Alt for tidlig for Halloween

Likevel har altså naturen pynta og gjort klart til Halloween, bare se her.

Et nydelig vevd nett

Hele skogen var dekket, lyng, bær og mose

Har sett spindelvev i skogen mange ganger, men aldri over et så stort område. 

Har du sett dette før?

#spindelvev #edderkoppnett #foto #naturen #Halloween #fotoseljordslia #amatørfotograf 

Seljordslias sopparomat

Denne blandingen ble til på kjøkkenet en dag min kreative hjernehalvdel var i full sving med gode råvarer i form av skogsopp som nettopp hadde blitt båret inn på kjøkkenet og sortert møysommelig. En ide her og en ide der ble til en blanding du nå skal få oppskriften på. Den smaker like godt til fisk som til rødt kjøtt og hvitt kjøtt. Altså en allround sopparomat du trygt kan bruke om du vil imponere gjestene dine. 

Den må lages dagen før du skal bruke den, for at smaken skal få satt seg godt. Dette er noe alle klarer, ingen stor kokkekunst, bare deilig smak som vil imponere gjestene dine. Du må gjerne bruke oppskriften, men jeg setter pris på om du omtaler den som Seljordslias sopparomat. 

Du trenger

  • 30 gram spekeskinke 
  • 200 gram kremost naturell
  • 1 boks creme fraiche
  • 200 gram steinsopp
  • 1/2 rødløk
  • 1 ss honning
  • litt salt, pepper og koriander

 

Slik gjør du

  • Kutt opp steinsoppen og rødløken i små biter
  • Stek dette i litt smør og krydre med salt, pepper og koriander
  • Ha honningen oppi panna og la denne smelte inn i soppblandingen
  • Kutt spekeskinka i små biter
  • Ha alt dette oppi en blender sammen med kremost og creme fraiche og fres dette sammen
  • Putt blandingen i et glass med tett lokk og la stå over natta

 

Brukes ved å legge blandingen oppå fisken eller kjøttet og la det smelte sammen med stekesmøret enten i ildfast form eller under lokk på panna. Voila: du trenger ikke lage egen saus til fisk eller kjøtt. 

Sopparomaten kan fryses. Selv frøys jeg den ned "flatpakket" Lett å ta ut av fryseren og brekke av det du trenger. Neste gang prøver jeg i isbitformer. 

Håper det smaker!

#oppskrift #fotoseljordslia #sopparomat #Seljordslia #sopp #skogsopp #steinsopp #kreativ #soppmat #matglede #naturen 

 

Traktkantarellsuppe med en smakfull vri

Når disse delikatessene som heter traktkantarell dukker opp i skogen er det tidlig julaften for soppelskere. Når du først oppdager dem i skogbunnen ser du plutselig flere, og enda flere. Bare pass på så du ikke plukker med deg den spisse giftslørsoppen som ofte vokser i nærheten. 

Det finnes nok like mange oppskrifter på soppsuppe som det finnes sopp-plukkere. Dette er en enkel variant med en liten smakfull vri. 

Du trenger

  • 500 gram traktkantarell
  • 1 liter grønnsaksbuljong 
  • 2 sjalottlauk
  • en liten Ts salt
  • en liten Ts pepper
  • Fersk kruspersille
  • 3 dl matfløte
  • Litt tørket steinsopp
  • 100 gram spekeskinke

Slik gjør du

  • Start med å hakke sjalottlauken i biter
  • Fres løk og sopp i litt godt smør i panna
  • krydre med salt og pepper
  • løs buljongterningene opp i vann og varm dette
  • Ha så soppblandingen sammen med litt persille over i en foodprossesor og hakk det i små biter
  • ha så soppblandingen over i kjelen med buljong og spe med fløte
  • la dette småkoke noen minutter til suppa tykner
  • i mellomtiden hakker du opp steinsoppen og spekeskinka i små biter med kniv

 

Server ved å helle suppe i tallerken, dryss over litt spekeskinke og tørket steinsopp, pynt med persille. Loff, ciabatta eller annet valgfritt brød med smør smaker godt til suppe  

TIPS: hvis soppblandingen er vanskelig å få ut av foodprossesoren heller du noe av buljongen over så er det lettere å få med alt. 

#oppskrift #traktkantarellsuppe #matglede #fotoseljordslia #sopp #traktkantarell #høstmat #soppsesong #tips 

 

Det var absolutt ikke meninga..

Tanken var en rolig tur i terrenget og se etter sopp, sånn omtrent på flat mark. Litt opp og ned ville det jo blitt i skogen uansett, men dette tok liksom kaka. 

Joda, ut av bilen med soppkurven  og tenkte rusle litt i skogen  Så blir det som det alltid blir.. en sti oppover.  Herlig, Den er sikkert fin. Følge den et stykke og se. Så går det som det alltid gjør, stien blir borte og jeg nekter å snu. Bare går helt til det ikke går lenger. Da blir det klatring, oppover. 

Plutselig var vi på toppen av Bjørgenuten 895moh, bilen står parkert nede ved vannet dere ser... Det hører med til historien at sånn ca 5 kg sopp ble funnet nesten nederst i bakken og var med på oppturen.

Flott utsikt, ikke sant?

Dette bildet må du se på ange ganger for å forstå. Det er tatt fra kanten av stupet, nedover i terrenget. Øverst i bildet til venstre ser dere speilinger av skyene i Seljordsvannet. 

#utpåturaldrisur #natur #friluftsliv #foto #fotoseljordslia #seljordsvannet #bjørgenuten 

Engelen

Han var bare der

var der for min skyld.

 

Spredde sine vinger,

tørket mine tårer,

og ga meg sin varme.

 

En kjærlighet

større enn ord.

 

Beskyttende og var,

varm og kjærlig.

 

Tok vare på mine tårer

med forståelse

for kjærlighetens makt.

 

- Anne Grethe 2017 -

Gratinerte ovnspoteter med kantarell og granmatriske

Granmatriske har blitt favorittsoppen min, så gleden var stor idag når jeg fant flotte unge eksemplarer som lyste orange i skogen. Noen kantareller ble det også så da måtte jeg prøve ut en ny rett som jeg deler med dere. Soppen er så god på smak at det ble en ny vegetarrett. 

Du trenger

  • 1 kg nypotet
  • 500 gram skogsopp (jeg brukte halvparten granmatriske og halvparten kantareller)
  • 1 sjalottløk 
  • 250 gram revet ost
  • hakket chili etter ønske
  • persille etter ønske
  • salt og pepper
  • godt smør
  • olivenolje

 

Slik gjør du

  • Start med å skive potetene og legg de i en ildfast form med litt olivenolje, chili og salt
  • Steik midt i ovnen på 225 grader i 20 min
  • Steik soppen i litt godt smør sammen med hakket sjalottløk og bland inn hakket persille når det er ferdig stekt 
  • Legg så soppblandingen over potetene og strø over osten
  • Gratiner midt i ovnen 8-10 min

Så raskt og enkelt har du en super vegetarrett som kan serveres

 

#oppskrift #vegetar #vegetarrett #granmatriske #kantareller #skogsopp #fotoseljordslia #matglede #soppglede 

 

Hjemmebakt brød med blåbær

Finnes det noe bedre enn hjemmebakt brød som nettopp har kommet ut av ovnen? Dette er en variant som er veldig holdbar og smaker utrolig godt. 

Du trenger

  • 2,5 kg hvetemel
  • 1 kg sammalt rug, finmalt
  • 1 pose tørrgjær
  • 1 Ts salt
  • 4 dl frisk blåbær
  • 1 håndfull tørka brennesle, knust
  • 1 dl olivenolje
  • 2 liter lunka vann
  • mel til utbakingen

 

Slik gjør du

  • Ha alt det tørre i en stor bolle og bland sammen, ha så i blåbæra og rør godt rundt. Så har du i olje og vann og elter dette godt sammen. 
  • La deigen heve halvannen time
  • Del deigen i åtte emner og bak de ut til brød
  • Lag tre snitt i hvert brød slik at de ikke sprekker under stekingen
  • La brøda heve under plast en halvtime

 

Stekes på varmluft 200 grader i 40 minutter

Smaksprøve må til så fort de er avkjølt nok :) 

Les også "Visste du dette om blåbæra?"

#oppskrift #hjemmebakt #brød #blåbær #fotoseljordslia #foto #turmatfraheleverden #matglede #mat #kreativt 

 

To flotte premier på en uke!

To flotte premier på en uke er ikke dagligdags, men så heldig har jeg altså vært :) Som dere vet er jeg veldig glad i å ta bilder og veldig glad i naturen og hva den har å tilby. Instagram har mange konkurranser hvor du kan tagge bildene du legger ut og være med i konkurranser. Vil du følge meg på Instagram finner du meg her som agseljordslia. 

Marja Entrich er et merke ikke mange har hørt om med aldeles supre biologiske produkter som ikke er testet på dyr. Jeg solgte merket selv for mange år siden og har etterpå vært utrolig glad i produktene. I sommer delte jeg et tips om

"sliter du med soleksem, bruk Marja Entrich sin Biobrun og niks mer soleksem"

Dette tipset sikret meg en super sommerpakke fra Marja Entrich til en verdi av nesten 2000kr. 

Turmat kan være så mangt, både mat du har med på tur og mat du lager av ting du har funnet på tur. Hashtaggen #turmatfrahelevetden og dette bildet sikret meg en lunch jeg fra Primus. En lunch jug er en liten termos til å ha suppe eller andre varme retter i med litt større åpning enn en vanlig termos. 

Så nå blir oppskriften min på omelett med granmuatriske delt på turmat.no og jeg den lykkelige eier av en lunch jug jeg kan ha med på tur. 

Er jeg ikke heldig?

#konkurranse #instagram #turmat #oppskrift #foto #marjaentrich #soleksem #lunchjug #primus #solkrem #biologisk #ikketestetpådyr #fotoseljordslia #oppskrift 

Østeninspirert pastarett med skogsopp

Koriander er et krydder som blir forbundet med mat fra Østen, men kan fint brukes med norsk skogsopp også. Er du på utkikk etter en sopprett uten fløte, eller vegetarrett, så bør du prøve denne. 

Du trenger

400 gr skogsopp (jeg brukte 200 gram kantareller, 150 gram rimsopp og 50 gram steinsopp)

2 båter hvitløk

litt salt, pepper og koriander

1 boks skrellede tomater 

1 revet gulrot

 

Slik gjør du

Steik soppen sammen med hakket hvitløk i litt smør og krydre med salt, pepper og koriander. Samtidig koker du pasta og slår av vannet etter koking  Bland sammen pasta, soppblandingen, tomatene og gulrota og varm det litt. 

Enkelt, kjapt og lettvint med en smak av Østen  

#skogsopp #sopp #oppskrifter #oppskrift #pasta #koriander #fotoseljordslia #foto #vegetar 

 

Omelett med granmatriske

Granmatriske er favoritten til mange i soppskogen nå på høsten. Idag fant jeg mine første og lurte på hva jeg skulle gjøre med dem. Ideen ble fort omelett med sopp og skal si deg den ble god! Så er du glad i sopp og trenger en ny oppskrift bør du prøve denne.

Du trenger

  • 250 gram granmatriske (eller annen skogsopp)
  • 2 små båter hvitløk
  • salt
  • pepper
  • 10 egg
  • litt vann, eller fløte om du vil ha en fyldigere variant
  • en håndfull tørka bringebærblader (eventuelt persille eller krydder etter ønske)

 

Sånn gjør du

  • stek soppen i litt smør sammen med presset hvitløk, salt og pepper
  • lag omelettrøre av egg, vann/fløte og bringebærblader/annet krydder
  • stekes i ildfast form 20x30cm midt i ovnen 15 min på 200grader

 

Serveres på nystekt blåbærbrød som du finner oppskrift på her

#oppskrift #sopp #skogsopp #granmatriske #naturen #fotoseljordslia #omelett 

Visdomsord

Når mørkret nå har senka seg

er tida inne for å tenne stearinlys i alle varianter, dra pleddet godt over seg og nyte kvelden. Om du har kaffe, øl eller rødvin i glasset spiller ingen rolle så lenge du koser deg. 

Mr. Kreativ har vært i smia og trylla igjen, denne gangen en flott telysholder til å henge på kanten av et glass. Vinglass, ølglass eller hvorfor ikke et syltetøyglass? Funker like bra uansett. 

Flott i vinglass, til stuebordet eller når du dekker til gjestebord. 

I ølglass på puben i kjelleren, eller på nachspielet på hytta?

Eller hvorfor ikke i et syltetøyglass på kjøkkenbordet?

Var de ikke fine?

#håndverk #smiing #hjemmelagd #telys #høstmørke #mrkreativ #fotoseljordslia

Heddal stavkirke

Telemark, landets vakreste fylke, har to godt bevarte stavkirker. For mindre enn en uke siden var jeg og fotograferte Eidsborg stavkirke. Idag stoppet jeg i Heddal og fotograferte denne vakre kirka. Eidsborg er en av landets minste bevarte stavkirker, og Heddal er den største bevarte stavkirken. Imponerende begge to!

Heddal stavkirke er antatt bygd på starten av 1200-tallet og ligger rett ved E134 så det er lett å stoppe der og god parkering. Tilogmed idag når ferien er over for de fleste var det mange som hadde stoppet for å se. Inne i kirken har de en utstilling og omvisning, men jeg var kun på utsida idag. 

Bildene under her er av inngangen og ett fra baksiden. 

 Som dere ser absolutt verdt ett besøk :)

 

#heddal #Stavkirke #visittelemark #telemark #notoddenkommune #historisk #museum #fotoseljordslia #foto 

 

Som ei humle

Fri

som ei humle i enga.

Fri 

og vakker.

Liten, men flink.

Fri

og glad.

Det må være godt å være humle.

Fri 

-Anne Grethe 2017-

 

#humle #fri #fotoseljordslia #foto #amatørfoto #dikt #klokeord 

Eidsborg stavkirke

Denne vakre stavkirka er en av landets minste bevarte stavkirker og ligger i Tokke kommune i Telemark. Den er bygd en gang mellom 1250 og 1270. 

I tilknytning til stavkirka er det bygd et museum pluss at det er friluftsmuseum med mange gamle bygninger. 

Dette er en plass du absolutt bør stoppe om du kjører gjennom Telemark. 

#stavkirke #eidsborg #telemark #museum #visittelemark #fotoseljordslia #foto #historisk 

Visste du dette om blåbæra?

Blåbær

Disse små blå bæra som alle kjenner som tilbehør til pannekaker gjør både lepper og tunge blå når vi spiser dem. Plukker vi med henda får vi en flott blåfiolett farge som sitter godt. Lettest er det å kjøpe de ferdig syltet på butikken, men du verden for en smaksforskjell om du plukker de sjøl. 

Både selve bæret og bladene har egenskaper de fleste ikke vet så mye om. Bladene plukker du tidlig vår og tørker. Bæra plukkes når de er modne, sånn omtrent på dette tidspunktet av året. Bæra kan tørkes, fryses hele eller syltes. Hvis du ikke vil lage saft av hele fangsten. 

De inneholder A, B og C vitaminer, masse mineraler og selvfølgelig antioksidanter. Spiser du bæra for vitaminer og mineraler er det best med friske bær eller saft. 

Blåbærblad

Plukkes som sagt på forsommeren og tørkes. Te kan lages av en spiseskje tørkede blader og en stor kopp med vann. La blada trekke 5-10 minutter og sil ifra blada. En kopp av blåbærte daglig virker blodsukkersenkende. Den kan også brukes ved urinveisinfeksjon, da drikker du en kopp med noen timers mellomrom. Denne teen skal visstnok ikke brukes fast over lengre tid da for høyt inntak kan gi forgiftninger. Tre uker er anbefalt. 

Tørka bær

Kan brukes mot diaré. Tygg 15-20 bær eller lag et avkok av disse og drikk. Dette avkoket er også supert å skylle munnen med ved betennelser i munnhulen. 

Frosne og friske bær

Smaker supert som dessert, kun med sukker og melk. Brukes i kaker, paier og gjerne tilsatt i brøddeigen. Eller hva med en deilig smoothie av blåbær? Friske bær virker også motsatt av tørkede bær på tarmfunksjonen, altså mot forstoppelse  så tørka bær mot diaré, friske bær mot forstoppelse  

Blåbær mot øyeplager

Blåbæra inneholder forskjellige stoffer som virker positivt på oksygentilførselen og blodsirkulasjonen. Dette gjør at den er super for blant annet dårlig nattsyn, grå og grønn stær. En undersøkelse viser at 50 personer med begynnende grå stær ble behandlet med blåbærekstrakt og E-vitaminer. I 48 av 50 tilfeller stoppa utviklingen av grå stær!

Altså ingen grunn til å la være å komme seg ut i vår flotte natur og hamstre blåbær :)

#blåbær #vitaminer #antioksidanter #diabetes #blodsukkersenkende #smoothie #øyeplager #diare #urinveisinfeksjon #kjerringråd #fotoseljordslia

Møtte hoggorm idag

Ut på tur igjen, til fjells selvfølgelig. Med soppkurv, bøtter, spann og blåbærplukket. Pluss kamera da.. 

Blei ikke så mye bringebær idag, men vekta viste litt over 100 gram :)

Fant et lite hogstfelt og det ble 1,5 kg av disse i bøtta. 

300 gram av disse er ikke mye, men moro likevel.

Så var det denne da.. plutselig så jeg bevegelse en halvmeter fra beina mine og der var'n! En stor og flott hoggorm. Med kamera rundt halsen var det fort gjort å ta bilde før den slanget seg videre og jeg for i motsatt retning :) Litt skjelven og redd, men følte meg tøff likevel :D

Moltetur 

#bringebær #blåbær #molter #bærtur #fotoseljordslia #foto #hoggorm 

 

En blomst med mange egenskaper

Uansett hvor mye man har vært ute i naturen dukker det alltid opp noe nytt. I går dukket det opp en vakker hvit blomst langt til fjells. Nysgjerrigheten tok overhånd og jeg googlet hvite blomster til jeg kom fram til navnet jåblom. Den blir også kallet slåtteblom, larsokblom og augneblom.

Navnene larsokblom og augneblom kommer fra katolsk tid. Jåblom blomstrer rundt 10. august og dette var messedag for den hellige Laurentius som ifølge legenden helbredet blinde og ga de synet tilbake.

Slåtteblom kommer av at når jåblomen blomstret var det på tide å ta fram ljåen og starte slåtten.

I gamle dager ble blomsten brukt som urtemedisin. De overjordiske delene av planten brukes til et avkok, eller te, mot plager i fordøyelseskanalen, hjerteplager, øyenplager og tungsinn (depresjon). Men den må ikke brukes av gravide da den har en astringerende virkning. Astringerende betyr sammentrekkende og bakgrunnen for advarselen for gravide er at den kan virke sammentrekkende på livmoren.

Historien forteller også om at jentene presset saft ut av bladene og brukte som øyedråper for å gjøre øynene vakre eller mot øyenplager ellers.Om man tørker og pulviserer planten er den super til å strøs på sår for å få det til å gro raskere.

Uansett er den vakker å se på med sine hjerteformede kronblader :)

#urter #urtemedisin #naturen #foto #fotoseljordslia #slåtteblom #jåblom #augneblom #medisinsk #Laurentius #planter #blomster #hvit #amatørfotograf

Om livet er litt på skrå

Ja så må du bare stå på! 

#sommerfugl #amatørfotograf #foto #fotoseljordslia 

Fytti katta så moro!

At turen i går skulle innbringe sånn velstand i matlageret hadde jeg ikke trodd. Ut på tur med kamera og tanker om noen vakre bilder i fjellet. Plutselig står de der foran meg og lyser gult. Blautmolter i fjellet. Finnes det noe som smaker bedre?

De smelter i munnen og jeg hiver raskt innpå ti-tolv velsmakende bær før jeg rusler videre. Så åpenbarer det seg noe som alle drømmer om; en myr som lyser gult.

Vakkert, ikke sant? Bøtte er det verre med... Men vent, jeg har myggnett i lomma. Det får duge idag. Mye er modent, men mye må også stå et par dager til. Når jeg kommer hjem viser vekta 1054gram med modne, velsmakende molter. 

Som alle fjellfolk på leting etter molter sier jeg ikke hvor myra er, men noen visste nok om den fra før og liker ikke at noen har vært der :) 

Jeg derimot koste meg med moltekrem i går :D

#molter #moltemyr #skogensgull #fotoseljordslia #amatørfotograf #bær #velsmakende 

Les mer i arkivet » September 2017 » August 2017 » Juli 2017
Anne Grethe Seljordslia

Anne Grethe Seljordslia

46, Seljord

Dame på 46 som blogger om det meste. Veldig glad i å fotografere og alle bilder på bloggen er tatt av meg selv. Egen fotoside på Facebook: FotoSeljordslia Utdanna psykiatrisk hjelpepleier, har diabetes type 1 og er veldig glad i naturen.




Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits