hits

Kanelris

Klarer du ikke bestemme deg for om du skal ha karamellpudding eller riskrem til dessert s kan du prve denne som er inspirert av begge. Ogs en god ide om du har igjen risengrynsgrt etter middagen for bruke opp restene. Oppskriften er to porsjoner. Trenger du flere dobler du bare opp ingrediensene. 

Du trenger

kanelsaus

  • 2dl sukker
  • 2egg
  • 2dl melk
  • 1ts vaniljesukker
  • 1ts kanel

Grt

  • 1/2 dl risengryn
  • 1 dl vann
  • 2,5 dl melk
  • litt salt

Slik gjr du

Smelt sukkeret i en panne p svak varme til det er flytende og lysebrunt. Pisk lett sammen egg, melk, vaniljesukker og kanel. Nr sukkeret er flytende slr du eggeblandingen oppi og rrer til alt er blandet. Det flytende sukkeret vil klumpe seg, men smelter og blander seg inn i resten etterhvert. 

Samtidig koker du grten, om du ikke har rester. Fremgangsmte str p pakka med risengryn. 

Avkjl bde grt og kanelsaus fr du blander de sammen. Spar litt av sausen som du bruker til topping. 

#oppskrift #hjemmelaget #risengrynsgrt #kanelsaus #dessert #inspirasjon #seljordslia #fotoseljordslia #enkeltoggodt #tips 

Et tilfeldig mte

En dag p ski.

Roen naturen gir, sndekte trr og kulde.

Terapi for en skadeskutt sjel preget av sorg og savn. Sol som varmer kropp og sjel. Gir mer enn den tar. 

Hei, sier dama som bremser skia rett foran meg. Gr det bra med deg? S godt se at du er ute. Joda, svarer jeg, det har vrt tffe mneder, men jeg kommer meg da ut. 

Du klarer deg, sier dama, du er tff. Livet ditt gr videre selv om han er borte.

Ja, svarer jeg. Livet mitt gr videre. Jeg smiler med en tre i yekroken og tenker takk. Takk for at du tror p meg, tror at jeg klarer det. Takk, tenker jeg, takk for at du stoppet og sa de sm orda som betyr s mye.

jeg er tff, jeg klarer meg.

 

Focaccia med pesto og traktkantarell

I disse sopptider blir jeg fryktelig kreativ og bde drmmer om sopp, oppskrifter og god mat. En setning her og en ide der og jeg har plutselig en ide i hodet jeg bare m prve ut. I dag var en snn dag og jeg er svrt fornyd med resultatet. Skikkelig godbit! 

Focaccia er veldig lett f til og fort gjort. Litt klissete jobbe med deigen, men bruk litt olje p henda s gr det litt lettere. Denne varianten er fylt og litt mer jobb med en vanlig focaccia der eventuelt fyll ligger p toppen. 

Du trenger

  • 2 l hvetemel
  • 1 pose trrgjr
  • 1 liter lunka vann
  • 1 Ts salt
  • 1 Ts sukker
  • 6 ss olivenolje
  • 1 ss soppmel ( jeg brukte soppmel av steinsopp, dette kan ogs fint slyfes om du ikke har)
  • 20 gram trka traktkantarell
  • 20 gram persille
  • 2 ss godt smr
  • litt salt og pepper
  • 100 gr pesto
  • olivenolje til topping
  • flaksalt

 

Slik gjr du

  • Ha mel, soppmel, trrgjr, salt, sukker, olje og vann i en bolle og rr godt sammen. Tilsett bittelitt olje til slutt slik at den legger seg rundt den grtete deigen. 
  • La denne heve til dobbel strrelse
  • Mens den hever smelter du smret i panna, legger i trka steinsopp og persille, krydrer med litt salt og pepper og lar dette surre litt i panna og trekke til seg smret.
  • Smr en langpanne med olivenolje og ta halvparten av deigen og fordel den utover i langpanna
  • Smr p pesto og legg den sprstekte traktkantarellen opp
  • Fordel resten av deigen opp fyllet
  • Lag groper med fingrene i deigen og risle olivenolje p toppen
  • Str p litt flaksalt (ikke for mye, da blir det veldig salt)
  • Hev under plast en halvtime
  • Stekes p 225 grader i ca 30 minutter

Spises som den er eller ved siden av gryterett, suppe eller spekemat.

Hper det smaker!

#oppskrift #focaccia #traktkantarell #sopp #fotoseljordslia 

Veien videre

Hvilken vei vi velger videre er helt opp til oss selv. Noen valg er det opp til andre bestemme, politikerene. Vi har alle vre ting vi er opptatt av, som betyr mest for oss personlig. Sakene som angr oss mest i den livssituasjonen vi er i avgjr ofte hvilke parti vi stemmer p ved valget. Jeg, med voksne unger, er ikke s opptatt av barnehageplasser osv. I min konomiske situasjon er jeg heller ikke s opptatt av formueskatten :)

Men jeg er opptatt av helse, inkludert tannhelse, milj og verdighet for alle. Definitivt inkludert rusavhengige og mennesker som p en eller annen mte har falt utenfor normen. Hvis noe kan kalles norm da. 

Skatter og avgifter har jeg liten tro p forandrer seg nevneverdig uansett hvilket parti man stemmer p. Valgkamplfter tror jeg ingenting p, men jeg har tro p at vi m bevare utkantstrka og ikke sentralisere alt. Vi trenger jobber og bosteder i utkantene, ikke bare i de store byene. 

Vel, jeg kunne ramsa opp mer, men dette er hovedsakene mine. Er du nysgjerrig p hva jeg stemte, eller lurer p hva du skal stemme s finner du partiprogrammet her.

Godt valg!

#valg #partiprogram #politikk 

De andre

Alle de andre,

fargerike og fulle av liv.

 

Alle de andre,

sammen i regnbuens magiske liv.

 

Jeg,

en skygge av meg selv.

 

Jeg,

kan om jeg vil.

 

Alle,

like bra,

unike,

men like bra.

Dette var min lsning p frodith sin utfordring. Du kommer direkte til den ved trykke p bildet.

Traktkantareller i btter og spann

Fullt s ille var det ikke idag, men nesten to kilo av denne supersoppen var nok til glede meg idag. Sammen med endel andre gode matsopper; kantarell, steinsopp, piggsopper og en blomklsopp. Pluss noen f kremler. 

Traktkantarellen er ikke alltid s lett f ye p, men nr du frst ser den ser du mange. Akkurat n er det hysesong for disse sm godisene. De er mye mindre enn kantareller og gr mer i ett med fargene i skogbunnen s de gjemmer seg godt. De vokser i bde ung og gammel granskog, gjerne der det er grnt mosedekke. De kan ogs st innimellom blbrlyngen og er fort overse. 

Her var de lett f ye p, ofte er de mye mer gjemt i sm skker i terrenget. Som du ser str de i klynger og det kan vre fristende gripe alle og putte i soppkurven. Ikke gjr det. Plukk en og en. Hvorfor? Jo, fordi det kan vokse andre sopper inni klynga og om du tar alle i en jafs kan det bli med sopper som ikke skal vre med. Den farligste, som ofte vokser i samme omrde som traktkantarell, er spiss giftslrsopp som du ser p bildet under. De finnes ikke like, det er bare det at de kan vokse i nrheten av hverandre. 

Spiss giftslrsopp

Traktkantarellen er hul som en trakt. Det gr et hull fra toppen av hatten og ned gjennom stilken. Bde form, farge og farge p stilken kan variere mye, noe som vises p bildene under. Hvis du er i tvil kan du dele den i to, putt fingrene inn i trakten verst og del stilken. Den vil da dele seg lett i to halvdeler. 

Som du ser har Traktkantarellen ribber under hatten som gr nedover stilken, akkurat som en vanlig kantarell. Stilken er ofte gul, men kan ogs variere over til brun og grbrun. 

Traktkantarellen kan plukkes helt ut i desember om ikke frost og sn tar knekken p den. 

Gjett hva middagen her ble idag. 

Korrekt :) Traktkantarellsuppe med smakfull vri. Trykk p suppebildet s kommer du direkte til oppskriften. 

#traktkantarell #sopp #oppskrift #foto #fotoseljordslia

Parasollsopp til middag

Visste du at det finnes noe om heter parasollsopp? Noen er giftige, og andre er god mat. En type som heter rdnende parasollsopp er god mat. Anbefaler ikke at du gr ut p egenhnd og plukker noe du tror er riktig, men for et utvalg av smaker innenfor soppens verden! De fleste bruker champignon fra butikken, og det er jo godt. Rdnende parasollsopp er en type champignon som finnes i norske skoger. Den smaker overhodet ikke som den champignonen vi kjenner fra butikken. 

Dette var frste gang jeg smakte denne og det er vanskelig beskrive smak. Nrmeste jeg kommer er at den smaker biff med litt nttesmak. Her servert p et hjertesalatblad med tomat.

Ute i skogen ser den slik ut, kan nesten se ut som en type fluesopp ved frste utrente yekast.

Nr man skjrer over stilken rdner den, derav navnet rdnende parasollsopp.

Den lille er en ung sopp og den store er en som har foldet seg ut. Den anbefales steke hel i panna med litt godt smr, salt og pepper. Du skjrer vekk stilken. Strrelsen p denne er ca 15 cm i diameter s det er mye mat i en sopp. 

Det ser lekkert og godt ut, ikke sant?

#oppskrift #middag #parasollsopp #fotoseljordslia 

Tips til lunsjpakka

Av og til blir ikke soppturen s suksessfull man skulle nske og man kommer hjem med noen f kantareller og et par Fresopp. Liten vits i starte med trking eller forvelling av sm mengder s hvorfor ikke bruke de som plegg til lunsjpakka. Omelett smaker godt bde varm og kald s dette kan du steke om kvelden og oppbevare i kjleskapet til dagen etter, eller i overmorgen.

Du trenger

  • 2-300 gram sopp (jeg hadde tre kantareller, en Fresopp og en liten steinsopp)
  • godt smr i panna
  • litt salt og pepper
  • 1/2 rdlk
  • 8 egg
  • litt melk eller flte
  • en klype salt

Slik gjrr du

  • Del soppen i passelige biter
  • Hakk rdlken
  • Fres dette sammen i panna og krydre med litt salt og pepper
  • Pisk sammen eg, flte og en klype salt til omelettrre og sl over soppblandingen i panna
  • Sl plata ned p 1 og trekk panna av plata et minutt
  • legg lokk p panna og sett den tilbake p kjlnet plate
  • la omeletten st til den har stivnet

Serveres p hjemmebakt brd, gjerne i lunsjpakka eller p nista til neste sopptur. 

#oppskrift #sopp #skogsopp  #naturen #fotoseljordslia #omelett 

 

Bten ligger klar

Bten ligger klar

Stormen har lyet

 

Foran deg ligger pent hav

og nye hyder

 

Grip sjansen

Ta bten og ro imot 

nytt landskap

 

Ta bten,

ro og f ro

 

- Anne Grethe 2017 -

Det var det med holde seg p flatmark da...

ikke lett det alts. Beine vil liksom oppover hele tida. Idag hadde jeg et mte og trengte lufte tankene litt etterp. Skal si det ordna seg :) Tok med soppkurv og parkerte p flatmark, rusla litt i skogen og fant en halvkilo kantareller fr stien frte oppover. Brtt stod det et lite turskilt med "Dansarplassen 200m" 

Dansarplassen hadde jeg hrt om, men aldri vrt fr s da ble det 200 meter til, oppover, fr jeg kom til et flatt plat oppi fjellet. Dette skal ha vrt brukt til danseplass i gamle dager. Her var det plass til mange! Og for en utsikt!

Her ser du den delen av Seljord du kommer til nr du kjrer fra Notodden til Seljord, via Flatdal der jeg bor. Seljordsvannet skimtes langt der nede. 

Det er noe befriende godt med f den utsikten, oversikt over terrenget. En god flelse nr du kommer opp og kan nyte utsikten i flere retninger. 

Bildet under viser deler av Mlefjell der tunnelen mellom Seljord og Hjartdal skal g for at bilistene skal slippe den svingete og kronglete veien mellom Flatdal og Hjartdal. Det vil spare mye tid, og plunder vinterstid. 

I morra fr vi se hvilken topp jeg havner p, for det blir nok slik :)

#friluftsliv #topptur #seljord #rhus #foto #utsikt #fotoseljordslia #foto #seljordsvannet 

Sndagsmiddag med hvit fisk

Sndag er dagen man legger litt ekstra i maten som skal serveres. I alle fall var det snn fr. Tradisjonelt sett har det vrt kjtt p bordet p sndager, men fisk er jo minst like godt. Dette er en rett du trygt kan servere til de som er skeptiske til fisk ogs, lite av den typiske fiskesmaken. Pangasiusfilet er ogs en av de rimeligste fiskefiletene du finner i frysedisken s dette er en rimelig rett om du i tillegg plukker soppen selv.

Tror og mener at dette er et av de beste mltidene jeg noen gang har smakt, og servert. S om du har lyst p noen nye smaker for ganen s prv denne fiskeretten med Seljordslias sopparomat.  Retten er ferdig i lpet av 45 minutter nr du har laget sopparomaten dagen fr.

Du trenger

  • 4-500 gram pangasiusfilet (eller annen hvit fisk i filet)
  • 4-5 spiseskjeer Seljordslias sopparomat
  • 40-50 gram godt smr
  • 300 gram steinsopp
  • litt salt og pepper
  • 1 ss honning

 

Slik gjr du

  • Legg de frosne fiskefiletene i en ildfast form med smret som p bildet under og legg Seljordslias sopparomat p toppen av filetene.
  • Sett formen i ovnen og stek 30 minutter p 200 grader
  • Mens den steker kutter du opp steinsoppen og steker i litt godt smr i panna
  • Krydre med salt og pepper
  • Nr soppen er ferdig stekt legger du i en spiseskje honning og lar dette surre p svak varme

Fisken serveres med poteter, babyspinat, steinsoppen som garnityr og sopparomaten som saus.

Hper det smaker!

#oppskrift #fisk #Seljordsliassopparomat #sndagsmiddag #steinsopp #garnityr #fotoseljordslia 

Livet

Bildene mine gir meg ofte assosiasjoner og tanker som av og til kommer ut som sm dikt, eller rett og slett tanker rundt et tema. Dette bildet, som er tatt med macro, av detaljene i et edderkoppnett, fikk meg til tenke p selve livet. Hvor vakkert det kan vre, men samtidig s skjrt. 

P avstand ser man skjnnheten som blir lyst opp av sollys som glitrer i morgendugg. Sm duggperler. Perler p en snor som samler opp store og sm opplevelser i livet. Minner og tanker. Vakkert helt ifra starten, iherdig arbeid som blir utfrt. Jobba med og ivaretatt. 

Hvor fort kan det ikke bli delagt av pvirkninger utenfra. Naturkrefter vi ikke kan styre, sykdom eller andre mennesker. Noen som ikke ser det vakre, trkker over og delegger. River ned det som er bygd opp. 

Av og til kan man starte p nytt, eller reparere det som er delagt. Holde liv i det man kan, helt til det umulige er et faktum. 

#livet #tanker #foto #fotoseljordslia 

Alt for tidlig for Halloween

Likevel har alts naturen pynta og gjort klart til Halloween, bare se her.

Et nydelig vevd nett

Hele skogen var dekket, lyng, br og mose

Har sett spindelvev i skogen mange ganger, men aldri over et s stort omrde. 

Har du sett dette fr?

#spindelvev #edderkoppnett #foto #naturen #Halloween #fotoseljordslia #amatrfotograf 

Seljordslias sopparomat

Denne blandingen ble til p kjkkenet en dag min kreative hjernehalvdel var i full sving med gode rvarer i form av skogsopp som nettopp hadde blitt bret inn p kjkkenet og sortert mysommelig. En ide her og en ide der ble til en blanding du n skal f oppskriften p. Den smaker like godt til fisk som til rdt kjtt og hvitt kjtt. Alts en allround sopparomat du trygt kan bruke om du vil imponere gjestene dine. 

Den m lages dagen fr du skal bruke den, for at smaken skal f satt seg godt. Dette er noe alle klarer, ingen stor kokkekunst, bare deilig smak som vil imponere gjestene dine. Du m gjerne bruke oppskriften, men jeg setter pris p om du omtaler den som Seljordslias sopparomat. 

Du trenger

  • 30 gram spekeskinke 
  • 200 gram kremost naturell
  • 1 boks creme fraiche
  • 200 gram steinsopp
  • 1/2 rdlk
  • 1 ss honning
  • litt salt, pepper og koriander

 

Slik gjr du

  • Kutt opp steinsoppen og rdlken i sm biter
  • Stek dette i litt smr og krydre med salt, pepper og koriander
  • Ha honningen oppi panna og la denne smelte inn i soppblandingen
  • Kutt spekeskinka i sm biter
  • Ha alt dette oppi en blender sammen med kremost og creme fraiche og fres dette sammen
  • Putt blandingen i et glass med tett lokk og la st over natta

 

Brukes ved legge blandingen opp fisken eller kjttet og la det smelte sammen med stekesmret enten i ildfast form eller under lokk p panna. Voila: du trenger ikke lage egen saus til fisk eller kjtt. 

Sopparomaten kan fryses. Selv frys jeg den ned "flatpakket" Lett ta ut av fryseren og brekke av det du trenger. Neste gang prver jeg i isbitformer. 

Hper det smaker!

#oppskrift #fotoseljordslia #sopparomat #Seljordslia #sopp #skogsopp #steinsopp #kreativ #soppmat #matglede #naturen 

 

Traktkantarellsuppe med en smakfull vri

Nr disse delikatessene som heter traktkantarell dukker opp i skogen er det tidlig julaften for soppelskere. Nr du frst oppdager dem i skogbunnen ser du plutselig flere, og enda flere. Bare pass p s du ikke plukker med deg den spisse giftslrsoppen som ofte vokser i nrheten. 

Det finnes nok like mange oppskrifter p soppsuppe som det finnes sopp-plukkere. Dette er en enkel variant med en liten smakfull vri. 

Du trenger

  • 500 gram traktkantarell
  • 1 liter grnnsaksbuljong 
  • 2 sjalottlauk
  • en liten Ts salt
  • en liten Ts pepper
  • Fersk kruspersille
  • 3 dl matflte
  • Litt trket steinsopp
  • 100 gram spekeskinke

Slik gjr du

  • Start med hakke sjalottlauken i biter
  • Fres lk og sopp i litt godt smr i panna
  • krydre med salt og pepper
  • ls buljongterningene opp i vann og varm dette
  • Ha s soppblandingen sammen med litt persille over i en foodprossesor og hakk det i sm biter
  • ha s soppblandingen over i kjelen med buljong og spe med flte
  • la dette smkoke noen minutter til suppa tykner
  • i mellomtiden hakker du opp steinsoppen og spekeskinka i sm biter med kniv

 

Server ved helle suppe i tallerken, dryss over litt spekeskinke og trket steinsopp, pynt med persille. Loff, ciabatta eller annet valgfritt brd med smr smaker godt til suppe  

TIPS: hvis soppblandingen er vanskelig f ut av foodprossesoren heller du noe av buljongen over s er det lettere f med alt. 

#oppskrift #traktkantarellsuppe #matglede #fotoseljordslia #sopp #traktkantarell #hstmat #soppsesong #tips 

 

Det var absolutt ikke meninga..

Tanken var en rolig tur i terrenget og se etter sopp, snn omtrent p flat mark. Litt opp og ned ville det jo blitt i skogen uansett, men dette tok liksom kaka. 

Joda, ut av bilen med soppkurven  og tenkte rusle litt i skogen  S blir det som det alltid blir.. en sti oppover.  Herlig, Den er sikkert fin. Flge den et stykke og se. S gr det som det alltid gjr, stien blir borte og jeg nekter snu. Bare gr helt til det ikke gr lenger. Da blir det klatring, oppover. 

Plutselig var vi p toppen av Bjrgenuten 895moh, bilen str parkert nede ved vannet dere ser... Det hrer med til historien at snn ca 5 kg sopp ble funnet nesten nederst i bakken og var med p oppturen.

Flott utsikt, ikke sant?

Dette bildet m du se p ange ganger for forst. Det er tatt fra kanten av stupet, nedover i terrenget. verst i bildet til venstre ser dere speilinger av skyene i Seljordsvannet. 

#utpturaldrisur #natur #friluftsliv #foto #fotoseljordslia #seljordsvannet #bjrgenuten 

Engelen

Han var bare der

var der for min skyld.

 

Spredde sine vinger,

trket mine trer,

og ga meg sin varme.

 

En kjrlighet

strre enn ord.

 

Beskyttende og var,

varm og kjrlig.

 

Tok vare p mine trer

med forstelse

for kjrlighetens makt.

 

- Anne Grethe 2017 -

Gratinerte ovnspoteter med kantarell og granmatriske

Granmatriske har blitt favorittsoppen min, s gleden var stor idag nr jeg fant flotte unge eksemplarer som lyste orange i skogen. Noen kantareller ble det ogs s da mtte jeg prve ut en ny rett som jeg deler med dere. Soppen er s god p smak at det ble en ny vegetarrett. 

Du trenger

  • 1 kg nypotet
  • 500 gram skogsopp (jeg brukte halvparten granmatriske og halvparten kantareller)
  • 1 sjalottlk 
  • 250 gram revet ost
  • hakket chili etter nske
  • persille etter nske
  • salt og pepper
  • godt smr
  • olivenolje

 

Slik gjr du

  • Start med skive potetene og legg de i en ildfast form med litt olivenolje, chili og salt
  • Steik midt i ovnen p 225 grader i 20 min
  • Steik soppen i litt godt smr sammen med hakket sjalottlk og bland inn hakket persille nr det er ferdig stekt 
  • Legg s soppblandingen over potetene og str over osten
  • Gratiner midt i ovnen 8-10 min

S raskt og enkelt har du en super vegetarrett som kan serveres

 

#oppskrift #vegetar #vegetarrett #granmatriske #kantareller #skogsopp #fotoseljordslia #matglede #soppglede 

 

Hjemmebakt brd med blbr

Finnes det noe bedre enn hjemmebakt brd som nettopp har kommet ut av ovnen? Dette er en variant som er veldig holdbar og smaker utrolig godt. 

Du trenger

  • 2,5 kg hvetemel
  • 1 kg sammalt rug, finmalt
  • 1 pose trrgjr
  • 1 Ts salt
  • 4 dl frisk blbr
  • 1 hndfull trka brennesle, knust
  • 1 dl olivenolje
  • 2 liter lunka vann
  • mel til utbakingen

 

Slik gjr du

  • Ha alt det trre i en stor bolle og bland sammen, ha s i blbra og rr godt rundt. S har du i olje og vann og elter dette godt sammen. 
  • La deigen heve halvannen time
  • Del deigen i tte emner og bak de ut til brd
  • Lag tre snitt i hvert brd slik at de ikke sprekker under stekingen
  • La brda heve under plast en halvtime

 

Stekes p varmluft 200 grader i 40 minutter

Smaksprve m til s fort de er avkjlt nok :) 

Les ogs "Visste du dette om blbra?"

#oppskrift #hjemmebakt #brd #blbr #fotoseljordslia #foto #turmatfraheleverden #matglede #mat #kreativt 

 

To flotte premier p en uke!

To flotte premier p en uke er ikke dagligdags, men s heldig har jeg alts vrt :) Som dere vet er jeg veldig glad i ta bilder og veldig glad i naturen og hva den har tilby. Instagram har mange konkurranser hvor du kan tagge bildene du legger ut og vre med i konkurranser. Vil du flge meg p Instagram finner du meg her som agseljordslia. 

Marja Entrich er et merke ikke mange har hrt om med aldeles supre biologiske produkter som ikke er testet p dyr. Jeg solgte merket selv for mange r siden og har etterp vrt utrolig glad i produktene. I sommer delte jeg et tips om

"sliter du med soleksem, bruk Marja Entrich sin Biobrun og niks mer soleksem"

Dette tipset sikret meg en super sommerpakke fra Marja Entrich til en verdi av nesten 2000kr. 

Turmat kan vre s mangt, bde mat du har med p tur og mat du lager av ting du har funnet p tur. Hashtaggen #turmatfrahelevetden og dette bildet sikret meg en lunch jeg fra Primus. En lunch jug er en liten termos til ha suppe eller andre varme retter i med litt strre pning enn en vanlig termos. 

S n blir oppskriften min p omelett med granmuatriske delt p turmat.no og jeg den lykkelige eier av en lunch jug jeg kan ha med p tur. 

Er jeg ikke heldig?

#konkurranse #instagram #turmat #oppskrift #foto #marjaentrich #soleksem #lunchjug #primus #solkrem #biologisk #ikketestetpdyr #fotoseljordslia #oppskrift 

steninspirert pastarett med skogsopp

Koriander er et krydder som blir forbundet med mat fra sten, men kan fint brukes med norsk skogsopp ogs. Er du p utkikk etter en sopprett uten flte, eller vegetarrett, s br du prve denne. 

Du trenger

400 gr skogsopp (jeg brukte 200 gram kantareller, 150 gram rimsopp og 50 gram steinsopp)

2 bter hvitlk

litt salt, pepper og koriander

1 boks skrellede tomater 

1 revet gulrot

 

Slik gjr du

Steik soppen sammen med hakket hvitlk i litt smr og krydre med salt, pepper og koriander. Samtidig koker du pasta og slr av vannet etter koking  Bland sammen pasta, soppblandingen, tomatene og gulrota og varm det litt. 

Enkelt, kjapt og lettvint med en smak av sten  

#skogsopp #sopp #oppskrifter #oppskrift #pasta #koriander #fotoseljordslia #foto #vegetar 

 

Omelett med granmatriske

Granmatriske er favoritten til mange i soppskogen n p hsten. Idag fant jeg mine frste og lurte p hva jeg skulle gjre med dem. Ideen ble fort omelett med sopp og skal si deg den ble god! S er du glad i sopp og trenger en ny oppskrift br du prve denne.

Du trenger

  • 250 gram granmatriske (eller annen skogsopp)
  • 2 sm bter hvitlk
  • salt
  • pepper
  • 10 egg
  • litt vann, eller flte om du vil ha en fyldigere variant
  • en hndfull trka bringebrblader (eventuelt persille eller krydder etter nske)

 

Snn gjr du

  • stek soppen i litt smr sammen med presset hvitlk, salt og pepper
  • lag omelettrre av egg, vann/flte og bringebrblader/annet krydder
  • stekes i ildfast form 20x30cm midt i ovnen 15 min p 200grader

 

Serveres p nystekt blbrbrd som du finner oppskrift p her

#oppskrift #sopp #skogsopp #granmatriske #naturen #fotoseljordslia #omelett 

Visdomsord

Nr mrkret n har senka seg

er tida inne for tenne stearinlys i alle varianter, dra pleddet godt over seg og nyte kvelden. Om du har kaffe, l eller rdvin i glasset spiller ingen rolle s lenge du koser deg. 

Mr. Kreativ har vrt i smia og trylla igjen, denne gangen en flott telysholder til henge p kanten av et glass. Vinglass, lglass eller hvorfor ikke et syltetyglass? Funker like bra uansett. 

Flott i vinglass, til stuebordet eller nr du dekker til gjestebord. 

I lglass p puben i kjelleren, eller p nachspielet p hytta?

Eller hvorfor ikke i et syltetyglass p kjkkenbordet?

Var de ikke fine?

#hndverk #smiing #hjemmelagd #telys #hstmrke #mrkreativ #fotoseljordslia

Heddal stavkirke

Telemark, landets vakreste fylke, har to godt bevarte stavkirker. For mindre enn en uke siden var jeg og fotograferte Eidsborg stavkirke. Idag stoppet jeg i Heddal og fotograferte denne vakre kirka. Eidsborg er en av landets minste bevarte stavkirker, og Heddal er den strste bevarte stavkirken. Imponerende begge to!

Heddal stavkirke er antatt bygd p starten av 1200-tallet og ligger rett ved E134 s det er lett stoppe der og god parkering. Tilogmed idag nr ferien er over for de fleste var det mange som hadde stoppet for se. Inne i kirken har de en utstilling og omvisning, men jeg var kun p utsida idag. 

Bildene under her er av inngangen og ett fra baksiden. 

 Som dere ser absolutt verdt ett besk :)

 

#heddal #Stavkirke #visittelemark #telemark #notoddenkommune #historisk #museum #fotoseljordslia #foto 

 

Som ei humle

Fri

som ei humle i enga.

Fri 

og vakker.

Liten, men flink.

Fri

og glad.

Det m vre godt vre humle.

Fri 

-Anne Grethe 2017-

 

#humle #fri #fotoseljordslia #foto #amatrfoto #dikt #klokeord 

Eidsborg stavkirke

Denne vakre stavkirka er en av landets minste bevarte stavkirker og ligger i Tokke kommune i Telemark. Den er bygd en gang mellom 1250 og 1270. 

I tilknytning til stavkirka er det bygd et museum pluss at det er friluftsmuseum med mange gamle bygninger. 

Dette er en plass du absolutt br stoppe om du kjrer gjennom Telemark. 

#stavkirke #eidsborg #telemark #museum #visittelemark #fotoseljordslia #foto #historisk 

Visste du dette om blbra?

Blbr

Disse sm bl bra som alle kjenner som tilbehr til pannekaker gjr bde lepper og tunge bl nr vi spiser dem. Plukker vi med henda fr vi en flott blfiolett farge som sitter godt. Lettest er det kjpe de ferdig syltet p butikken, men du verden for en smaksforskjell om du plukker de sjl. 

Bde selve bret og bladene har egenskaper de fleste ikke vet s mye om. Bladene plukker du tidlig vr og trker. Bra plukkes nr de er modne, snn omtrent p dette tidspunktet av ret. Bra kan trkes, fryses hele eller syltes. Hvis du ikke vil lage saft av hele fangsten. 

De inneholder A, B og C vitaminer, masse mineraler og selvflgelig antioksidanter. Spiser du bra for vitaminer og mineraler er det best med friske br eller saft. 

Blbrblad

Plukkes som sagt p forsommeren og trkes. Te kan lages av en spiseskje trkede blader og en stor kopp med vann. La blada trekke 5-10 minutter og sil ifra blada. En kopp av blbrte daglig virker blodsukkersenkende. Den kan ogs brukes ved urinveisinfeksjon, da drikker du en kopp med noen timers mellomrom. Denne teen skal visstnok ikke brukes fast over lengre tid da for hyt inntak kan gi forgiftninger. Tre uker er anbefalt. 

Trka br

Kan brukes mot diar. Tygg 15-20 br eller lag et avkok av disse og drikk. Dette avkoket er ogs supert skylle munnen med ved betennelser i munnhulen. 

Frosne og friske br

Smaker supert som dessert, kun med sukker og melk. Brukes i kaker, paier og gjerne tilsatt i brddeigen. Eller hva med en deilig smoothie av blbr? Friske br virker ogs motsatt av trkede br p tarmfunksjonen, alts mot forstoppelse  s trka br mot diar, friske br mot forstoppelse  

Blbr mot yeplager

Blbra inneholder forskjellige stoffer som virker positivt p oksygentilfrselen og blodsirkulasjonen. Dette gjr at den er super for blant annet drlig nattsyn, gr og grnn str. En underskelse viser at 50 personer med begynnende gr str ble behandlet med blbrekstrakt og E-vitaminer. I 48 av 50 tilfeller stoppa utviklingen av gr str!

Alts ingen grunn til la vre komme seg ut i vr flotte natur og hamstre blbr :)

#blbr #vitaminer #antioksidanter #diabetes #blodsukkersenkende #smoothie #yeplager #diare #urinveisinfeksjon #kjerringrd #fotoseljordslia

Mtte hoggorm idag

Ut p tur igjen, til fjells selvflgelig. Med soppkurv, btter, spann og blbrplukket. Pluss kamera da.. 

Blei ikke s mye bringebr idag, men vekta viste litt over 100 gram :)

Fant et lite hogstfelt og det ble 1,5 kg av disse i btta. 

300 gram av disse er ikke mye, men moro likevel.

S var det denne da.. plutselig s jeg bevegelse en halvmeter fra beina mine og der var'n! En stor og flott hoggorm. Med kamera rundt halsen var det fort gjort ta bilde fr den slanget seg videre og jeg for i motsatt retning :) Litt skjelven og redd, men flte meg tff likevel :D

Moltetur 

#bringebr #blbr #molter #brtur #fotoseljordslia #foto #hoggorm 

 

En blomst med mange egenskaper

Uansett hvor mye man har vrt ute i naturen dukker det alltid opp noe nytt. I gr dukket det opp en vakker hvit blomst langt til fjells. Nysgjerrigheten tok overhnd og jeg googlet hvite blomster til jeg kom fram til navnet jblom. Den blir ogs kallet sltteblom, larsokblom og augneblom.

Navnene larsokblom og augneblom kommer fra katolsk tid. Jblom blomstrer rundt 10. august og dette var messedag for den hellige Laurentius som iflge legenden helbredet blinde og ga de synet tilbake.

Sltteblom kommer av at nr jblomen blomstret var det p tide ta fram ljen og starte sltten.

I gamle dager ble blomsten brukt som urtemedisin. De overjordiske delene av planten brukes til et avkok, eller te, mot plager i fordyelseskanalen, hjerteplager, yenplager og tungsinn (depresjon). Men den m ikke brukes av gravide da den har en astringerende virkning. Astringerende betyr sammentrekkende og bakgrunnen for advarselen for gravide er at den kan virke sammentrekkende p livmoren.

Historien forteller ogs om at jentene presset saft ut av bladene og brukte som yedrper for gjre ynene vakre eller mot yenplager ellers.Om man trker og pulviserer planten er den super til strs p sr for f det til gro raskere.

Uansett er den vakker se p med sine hjerteformede kronblader :)

#urter #urtemedisin #naturen #foto #fotoseljordslia #sltteblom #jblom #augneblom #medisinsk #Laurentius #planter #blomster #hvit #amatrfotograf

Les mer i arkivet Januar 2018 September 2017 August 2017
Anne Grethe Seljordslia

Anne Grethe Seljordslia

47, Seljord

Dame p 46 som blogger om det meste. Veldig glad i fotografere og alle bilder p bloggen er tatt av meg selv. Egen fotoside p Facebook: FotoSeljordslia Utdanna psykiatrisk hjelpepleier, har diabetes type 1 og er veldig glad i naturen.




Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker